为孩子做智能提升时,家长特别注意孩子的饮食,因为食物对孩子的影响非常巨大。多吃些对智能提升有帮助的食物能使孩子快变得更聪明.
智能提升化学元素
微量的硼
一般的干果、豆类、叶状蔬菜如青花甘蓝,与水果如苹果、梨子、桃于与葡萄就可提升。
你若想得到3毫克的硼,只需吃两苹果(一毫克的硼)加半两的花生(两毫克的硼)。
铁对脑电波的影响
含铁的食物包括深绿色的蔬菜、肝、有壳的海鲜、红色的瘦肉和大豆。
加强记忆力与注意力的锌
含锌的食物包括海鲜(例如牡蛎、鱼类)、豆类与火鸡腿肉。一两的牡蛎就含了20毫克的锌,足够提供锌的智能提升效能,使记忆力增强,使注意力提高。
特别推荐补脑食物
鱼:鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼,特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米:增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。
大蒜:大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和维生素B1产生叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋:鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。
核桃和芝麻:现代研究发现,两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。
水果:菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力。
有助于宝宝长个的食物
这个世界上还没有一种所谓可以“长高”的完美食品,但有不少有助长高的食品。这些食品就存在于我们的日常饮食中,像鱼类、瘦肉、蛋类、牛奶、豆制品、动物内脏以及新鲜水果、蔬菜等均富含蛋白质、矿物质、维生素等,都有利于儿童身高的增长及大脑的发育。
特别推荐长个食品:
奶制品
奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡,蛋白质3.4克,脂肪3.7克,维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸,消化率在98%以上。100克牛奶中钙含量有125毫克,且容易吸收,是人体钙质最好的来源。
战后日本政府“一杯牛奶强壮一个民族”的口号,结果使他们的平均身高增长了近10厘米。建议多吃奶酪、酸奶,注意不要用含乳饮料代替牛奶,因为含乳饮料主要成分是水。
豆制品
大豆是蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,大豆除甲硫氨酸较少外,其余均较丰富,特别是赖氨酸含量较高,这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质,叫做优质蛋白质。
每100克大豆中,含有钾1660毫克、磷532毫克、钙426毫克、镁180毫克、铁9.2毫克、锌5.07毫克、钠4.8毫克、锰2.37毫克、铜11.4毫克、硒4.22毫克以及多种维生素,尤其是大豆含钙丰富,是人体钙的一个重要来源。
动物性食品
蛋、肉、鱼所含人体必需氨基酸比较完备,营养价值高,含蛋白质丰富,宜多吃。
有助于宝宝牙齿健康的食物
牙齿本身是一个复合结构,其组成为蛋白质基质(珐琅质中之角蛋白及象牙质中之胶原蛋白),加上矿物质盐类钙及磷。对牙齿有帮助的营养素有:
1.维生素C:
胶原是一种蛋白质,填充在细胞之间,使细胞排列更紧密。维生素C有促进胶原形成的功用,与牙本质的生长有很大的关系;若缺乏容易使牙龈肿大、发红、出血,因此四个月大的婴儿,可开始补充枸椽类果汁,以避免维生素C缺乏。
食物来源:
(1)枸椽类水果-柳橙、柚子、柠檬、新鲜草莓、甜瓜、菠萝及番石榴
(2)绿色花椰菜、甘蓝菜、菠菜、青椒、包心菜、芜菁。
2.钙(Ca)和磷(P):
钙在酸性环境中较易被人体吸收,饮用牛奶时,乳酵菌会在肠道中,将牛奶所含的乳糖酦酵成乳酸,此时Ph值降低,有利钙的吸收。磷的代谢与钙有关,过量的磷会使钙的排量增加,所以磷与钙的摄取量最好是1:1。
食物来源:
(1)钙:牛奶、小鱼、鱼干、肉类、乳酸、芥菜、甘蓝
(2)磷:牛奶、蛋黄、肉、白米等,磷的食物分布较广,较不易缺乏。
3.维生素D:
维生素D可帮助钙的吸收,一般食物含量不多,除了奶粉可添加维生素D外,还应鼓励幼儿多做户外活动,藉由日光的照射,可将皮肤内的7-脱氢胆固醇,变成维生素D3。
食物来源:鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶。
4.蛋白质及维生素A:
若缺乏会使牙齿发育不良。
有益宝宝眼睛的食物
保护眼睛从小做起,经常吃些有益眼睛的食物,可起到保护眼睛的作用。
那么对眼睛有益的食物有那些呢?
?含有维生素A的食物对眼睛非常有益。维生素A 的最好来源是各种动物内脏、鱼肝油、奶类和蛋类,植物性食物如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等。
?含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球晶体的成分之一,如果缺乏维生素C就容易引起晶体浑浊。因此,应该在每天的饮食中,注意摄取含维生素C 丰富的食物,如各种新鲜的蔬菜和水果,其中以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。
?丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。
有助于宝宝安睡的食物
牛奶:牛奶中含有两种催眠物质。一种是能够促进睡眠血清素合成的原料色氨酸,另一种是对机体生理功能具有调节作用的肽类。因此睡前喝一小杯牛奶,将有助于睡眠。
小米:小米中含有丰富的色氨酸,色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺。如果孩子睡眠不好,可以熬小米粥给他吃。
水果:水果中含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香,可诱发机体产生一系列反应,生成血清素,从而有助于进入梦乡。
葵花子:睡前嗑一些葵花子,可以促进消化液的分泌,有利于消食化滞,镇静安神,促进睡眠。当然,如果宝宝太小,不要随便给他吃葵花子,以防危险。
大枣:大枣含蛋白质、糖、维生素C、钙、磷、铁等,有补脾安神的作用。
核桃:核桃是一种很好的滋补营养食物,能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。